Pepaya gunung atau karika (sering ditulis carica, Vasconcellea
cundinamarcensis, syn. Carica pubescens) adalah kerabat pepaya yang
menyukai keadaan dataran tinggi basah, 1.500-3.000 m di atas permukaan
laut. Daerah asalnya adalah dataran tinggi Andes, Amerika Selatan.
Tumbuhan mirip pohon walaupun sesungguhnya adalah terna raksasa, karena batangnya tidak membentuk jaringan kayu (lignin). Tinggi dapat mencapai 10m dengan sedikit cabang. Buahnya berbentuk peluru dengan panjang 6-15cm dan lebar diameter 3-8cm, dengan lima sudut memanjang dari pangkal ke ujung; sewaktu muda berwarna hijau dan menjadi kuning atau jingga di saat masak. Buahnya (mesokarp) dapat dimakan segar walau agak sepat, namun biasanya diawetkan dalam cairan sirup atau dimasak sebagai sayuran. Seperti pepaya, buahnya mengandung banyak papain, enzim yang mampu mendegradasi protein ("proteolitik").
Pepaya gunung diintroduksi ke Indonesia pada masa menjelang Perang Dunia II oleh pemerintah kolonial Hindia Belanda, dan berhasil dikembangkan di Dataran Tinggi Dieng. Sekarang "carica" menjadi salah satu buah tangan khas dari daerah itu.
MANFAAT CARICA
- Untuk memperlancar pencernaan
- menghaluskan kulit
- mengobati lambung (sakit mag)
- sariawan
- sembelit dan mengurangi panas tubuh
- serta membantu membuang lemak dalam tubuh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar