Carica adalah sejenis pepaya yang
tumbuh di daerah pegunungan (dataran tinggi dieng), tanaman ini termasuk jenis
terna raksasa dan tidak membentuk jaringan kayu (Lignin). Tinggi pohon carica
dapat mencapai 11 meter dengan kayu bercabang, buahnya berbentuk seperti rudal
dengan lima sudut memanjang dari pangkal ke ujung. Panjang buah carica mencapai
7-15 cm dan lebar diameter sekitar 3-8 cm.
Sewaktu muda buah carica berwarna
hijau dan menjadi kuning kejingga-jinggaan di saat masak. Buahnya (mesokarp)
dapat dimakan segar berupa daging dan bijinya, rasanya agak masam dan kenyal.
Mayarakat setempat menikmati buah carica dengan cara membelahnya menjadi dua
bagian dan mengambil bijinya untuk disesap.